怎么做干炒牛河(怎么做干炒牛河肉)

储玲泰

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1、 干炒牛河,粤菜中的经典小吃,发明于清末明初,由米粉和牛肉翻炒而成。被认为是广东厨师必须通过的考验之一。今天,我们要做一道如此美味的食物。

2、 首先,准备食材。

3、 调味品和酱料

4、 将鸡蛋打入碗中,加入盐。

5、 将牛肉用蒜和生抽腌制片刻,加入适量生粉拌匀。

6、 把锅里的油加热。油温升高,加入鸡蛋翻炒。将鸡蛋捣成小块,翻炒1至2分钟。

7、 然后倒入腌制好的牛肉,翻炒至六七成熟,倒入盘中。

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