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1、 洋葱烤海参是北方名菜,从山东传入。海参鲜嫩软滑,葱香四溢,吃后没有汁液。是“古今八珍”之一,洋葱味醇厚,营养丰富,滋补肺肾。
2、 将嫩小海参洗净,放入冷水锅中,大火烧开,取出5分钟左右,沥干水分。
3、 锅中加入适量清水,最好是鸡汤,加入盐、糖、姜、鸡精、料酒酱油,将海参中的水煮沸5分钟,倒入容器中。
4、 静置半小时左右,让海参充分入味。
5、 加入适量油,将油加热至八成热,放入洋葱炒至金黄色。
6、 把美味的海参,
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