大家好,小问来为大家解答以上问题。西冷牛排的做法，自制西冷牛排的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 西冷牛排是牛里脊肉，肉的外缘有一圈白筋。切肉的时候筋是和肉一起切的，所以不能煮过头。适合年轻人。这次分享的牛排是非腌制的西冷牛排，天然健康，不含任何添加剂，如色素、香精等。肉质鲜美，非腌制的牛排不会造成营养流失。适合儿童和家人补充营养。有暖胃的作用，是冬季的进补佳品。
2、 将原牛腩沥干冷水解冻至软身，洗去血水。(注意不要拆包，直接在水里解冻)，然后用松肉锤把牛排敲松，让肉变软，再撒上黑胡椒和少量盐(一定要用一点，不然会咸)，腌制2-3小时。味道会更好！充满
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