大家好,小问来为大家解答以上问题。酸菜白肉的做法，酸菜白肉的做法 最正宗的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 今天带的是酸菜白肉。注意根据自己的口味适当增减调料。
2、 将新鲜猪肉洗净(不新鲜记得用血水浸泡)，放入冷水中，放入葱、姜片、花椒粒，中火煮沸，起泡后放料酒去腥，再小火煮15分钟，捞出备用，保留汤汁。
3、 酸菜切丝，冷水冲洗干净，晾干。
4、 热一勺肉油，炒酸菜。如果没有肉油，就用花生油炒一下。炒一下放高汤进去，不要酸菜。
5、 加入肉块，倒入热水，至肉块没过，小火煨半分。
6、 将肉取出切片，然后放回锅中，加入一勺鸡精和少许盐，搅拌均匀后出锅。
7、 爱
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