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1、 今天带的是韭菜鸡蛋饺子。注意根据自己的口味适当增减调料。
2、 先和面备用~
3、 鸡蛋送走后，放入热锅中，用筷子快速搅拌，打成碎片，冷却，用手捏碎渣备用。
4、 韭菜是中午割的，香味浓，菜也新鲜。洗干净后垂直摊开晾干。
5、 晾韭菜时，可将粉条煮五分钟左右，至只剩一点硬芯，捞出，用冷水冲洗，沥干水分，切碎放入盆中，加入适量食用油搅拌，防止粉条粘在一起。
6、 韭菜切碎，韭菜梗切小一点，韭菜叶切大1.30厘米左右。
7、 韭菜，鸡蛋，
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