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1、 糖醋排骨制作方法多样，口味各异，营养价值很高。糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的传统菜肴。它以新鲜的猪排骨为调料，肉质鲜嫩，色泽红亮油润，口感酥脆香甜，深受江南食客的喜爱。是一道绝佳的开胃菜或开胃小菜。
2、 准备好材料，排骨洗净待用，其他食材切好放好待用，豌豆煮熟待用。
3、 将排骨浸泡在水中，然后冲洗干净，沥干水分。
4、 排骨加一勺盐，加一勺白酒，腌制15分钟。
5、 加入一汤匙干淀粉，搅拌均匀。
6、 平底锅油
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