大家好,小问来为大家解答以上问题。江米条的做法,江米条的做法和配方这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 我今天带的是糯米条。注意根据自己的口味适当增减调料。
2、 将麦芽糖和水倒入锅中,用大火烧开,将麦芽糖从火上融化。
3、 糯米粉分成三份。取三分之二的糯米粉和刚煮好的糖水边倒边搅拌均匀!请使用工具防止烫伤。)然后倒入剩下的三分之一糯米粉,一起揉至顺滑。注意:之所以这样,是因为成品米线的内部结构是蜂窝状的,后面会在图中显示。
4、 揉好后平铺在案板上,先用手稍微压一下,然后我们会擀成5mm厚的面团。
5、 卷到需要的厚度就行,没有指定的形状。
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