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1、 舒的实践
2、 黄油被切成小块，融化在水中。
3、 用刷子将少许融化的黄油均匀地涂在碗壁上，剩下的倒入盘中备用，然后让细糖覆盖碗壁。
4、 将牛奶和蛋黄加入融化的黄油容器中，搅拌均匀。
5、 倒入筛过的面粉，轻轻搅拌均匀。
6、 在蛋清中加入两滴柠檬汁或白醋，打发至牛角尖凸起。
7、 将三分之一的蛋清和蛋黄糊混合均匀，然后加入剩余的蛋清，搅拌均匀。切记不要转圈，要转切！
8、 倒入涂了黄油的烘焙碗里，不需要太满。如果你在碗边上放一圈浆糊，它就会被烤熟。
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