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1、 首先准备刚摘下来的新鲜黄瓜，如图。
2、 然后挑最上面的花和根，如图。
3、 放在水池的水龙头下反复冲洗。把刺擦干净。清洗后取出，控制水分。
4、 倒入适量美味的米醋，或者根据自己的口味放蚝油和辣椒油。青椒洗净，切块或切丝。
5、 放在一起拌匀，可以以后再吃，也可以一次腌制多点，放入容器中放入冰箱冷藏，随吃随取，香脆可口。
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