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1、 牛里脊肉
2、 牛腩洗净，切成小块。如果你不喜欢，你可以把肥肉去掉。
3、 将蔬菜用盐水浸泡五分钟，清洗干净，切成小块备用。
4、 准备一壶清水，加入葱、姜片、月桂叶、八角等辅料。
5、 水烧开后，将牛腩放入水中煮3分钟左右取出。
6、 然后将牛腩中的血液杂质过滤掉，用清水洗净备用。
7、 划过番茄表面，放入沸水中焯1-2分钟。很容易把皮去掉，然后切成丁备用。
8、 在热油锅里炒洋葱，使其变香。
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