广式粽子的做法和包法(广式粽子包法步骤)

司徒香韦

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1、 广东包粽子的方式很多,粽子的叶子和馅料也丰富多样。做自己喜欢的事就好。这里有一个更真实的。

2、 糯米用清水洗几次后,放在大盘子里浸泡20分钟。取出泡好的糯米,沥干水分。将沥干水分的糯米放回盘中,加入2汤匙盐和1汤匙花生油拌匀。

3、 将五花肉切成小块,加入少许盐、1茶匙五香粉、1茶匙花生油和1茶匙酱油拌匀。将咸蛋黄切成两半,将去皮的绿豆洗净。将棕榈叶用水洗净,放入锅中烧开,将棕榈叶放入锅中煮3至5分钟,煮的时候用筷子将棕榈叶完全压入水中。煮好后取出,用冷水浸泡。

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