豆豉排骨的做法(蒜蓉豆豉排骨的做法)

邓清富

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1、 今天边肖给大家带来豆豉排骨的做法,供大家参考。

2、 买新鲜的排骨,剁成小块,洗净,用清水浸泡30分钟,用多余的血浸泡。中间换几次水。

3、 将泡好的排骨沥干,放入锅中。锅中加入生抽、白胡椒、白糖、蚝油、盐、姜末、豆豉,拌匀,然后倒入适量淀粉,拌匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟。

4、 取出蒸笼,将切好的芋头铺在蒸笼底部,将腌制好的排骨铺在上面,蒸笼加入足量的水,将铺好的排骨开大火,盖上盖子蒸20分钟。

5、 蒸熟后取出,撒上小葱。

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