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1、 今天带的是红烧黄骨鱼。注意根据自己的口味适当增减调料。
2、 放养：将3条黄鱼宰杀，洗净；将一个青椒和一个红椒切成三角形；大蒜、生姜适当切片；切下2根香菜和2根葱备用。
3、 火锅，热油。锅要用中火充分加热，然后加入适量的油。【提示：再好的锅，加热不充分也会糊粘的】
4、 当油加热至无气泡或有少许烟时，8分热时，将切好的姜片和半片蒜片放入锅中炒香。
5、 然后马上把准备好的黄鱼放入锅中煎几秒钟，煎到两面微黄。
6、 加入水，直到它稍微渗漏
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