大家好,小问来为大家解答以上问题。炖鸡块的做法，炖鸡块的做法大全这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 我炖鸡块一般都会选鸡腿，因为鸡腿有嚼劲，大家都喜欢。因为鸡皮里有很多油，加上一些新鲜的蔬菜豇豆一起炖，味道不错。
2、 一只新鲜的鸡腿，洗净沥干水分。
3、 先把鸡腿的筋膜切开，然后去骨，把鸡切成小块。
4、 豇豆头尾，撕下老梗，撕成小块，清洗干净。
5、 锅里倒油，先炒八角，再炒葱、姜、蒜瓣、干红辣椒。
6、 倒入鸡块翻炒至鸡肉变色。
7、 加入料酒、盐和酱油翻炒。
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