大家好,小问来为大家解答以上问题。皮蛋自制作方法及配方，皮蛋的制作教程这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 皮蛋，又称松花蛋、皮蛋、灰包蛋等。是一种传统风味蛋制品。主要原料是鸭蛋，口感鲜滑爽口，色香味俱佳。皮蛋不仅受到国内消费者的喜爱，在国际市场上也享有良好的声誉。今天，我将教你如何制作皮蛋。
2、 找家里最老的盆，把石灰粉、纯碱、草木灰、水、黄泥、盐按上述比例混合。
3、 将鸡蛋和鸭蛋放入盆中，使混合物均匀地覆盖在表面。
4、 放入麸皮中，均匀覆盖表面。
5、 将准备好的鸡蛋和鸭蛋轻轻放入坛子中，储存。一般两个月后就成熟出缸了。
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