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1、 首先我们准备面粉和温水，比体温还热。冷水太硬，难以消化和翻滚。太烫的水和面粉会太粘，擀起来不成形，容易腐烂。
2、 化妆后半小时醒来。在案板上撒些面粉。取出手掌大小的面团，在案板两面蘸上面粉，用手压成扁圆形。开始把面团擀成薄馅饼。这取决于你的锅。蒸锅加冷水烧开，放上漏勺和干净的麻布，在抹布上卷一个盖好开始中火蒸。我开始擀下一个，一般要煮两三分钟。我刚擀下一个第一个熟了，就放了一个熟的在上面。一般我们家一次卷一打。
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