小锅米线怎么做(小锅米线怎么做最好吃)

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1、 朋友送了我一块云南产的五华腊肉，层次分明，看起来很有感情。用来炖汤炒辣椒，香味和口感都很好。今天用来做小锅米线，味道很好。

2、 准备必要的配料

3、 提前8-10小时用清水浸泡干米粉；半干/湿米粉不用泡。

4、 韭菜切小块，番茄切片，鲜蘑菇切片。

5、 锅中加入适量的水、猪骨、腊肉、扇贝、姜片，大火烧开后转小火焖30分钟。

6、 煮出来的汤底是乳白色的(全程不用放盐)

7、 锅中加入昭通酱和鲜香菇，大火烧开。

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