怎样炒猪肝嫩又好吃(怎样炒猪肝嫩又好吃的视频)

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1、 猪肝的做法有很多种，炒菜，凉拌，都很好吃。今天的猪肝是用蚝油、料酒、淀粉腌制，焯水后油炸。虽然有点麻烦，但是一点腥味都没有。猪肝比较嫩，有蒜味，不是特别辣。

2、 首先要准备猪肝，早上新鲜。

3、 猪肝洗净，切块备用。

4、 加入少许盐、1汤匙料酒、1汤匙蚝油和2汤匙淀粉，搅拌均匀，腌制15至20分钟。

5、 锅中水烧开后，放入猪肝煮1分钟，捞出沥干。

6、 将青蒜、生姜、干辣椒、泡椒和蒜瓣洗净，

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