麻山药的做法(蜜汁麻山药的做法)

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1、 先将山药洗净去皮；

2、 将山药切成两半，然后切成薄片，用清水浸泡，防止氧化；

3、 炒锅加热，放油至五成热，放入山药翻炒；

4、 温度很高的时候，在锅边撒点料酒，然后盖上锅盖闷一分钟；

5、 最后加入少许盐，将浓缩的鸡汁调味即可。

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