精品小炒葛薯(葛薯怎样炒好吃)

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1、 葛根是我们日常生活中常见的食物。其营养成分主要是黄酮类、葛根素、大豆苷元、花生香精等营养成分，以及蛋白质、氨基酸、糖、铁、钙、铜、硒等人体必需的矿物质。这是一种老少皆宜的滋补佳品。

2、 其对人体的作用有：止咳、祛痰、消肿、解毒。

3、 首先将葛根土豆洗净去皮，然后切成片或条。

4、 中火煮沸，倒入花生油。锅微热时，倒入切好的葛根土豆，翻炒一分钟，然后加入一勺半盐，再翻炒一分钟。

5、 倒入约半碗水，盖上锅盖煮2-3分钟，然后加入2汤匙生抽，翻炒1分钟。

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