回民烫面油香的做法(回民烫面油香的做法用盐碱的)

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1、 油香是回族家庭中最常见、最具象征意义的食物。逢年过节，会有香香的身影。“上炕的裁缝，下炕的厨子”是过去回族家庭主妇的规矩。油炒的好不好，可以衡量主妇的厨艺。

2、 回族的油香分为面、蒸面、烫面。

3、 油香是将四种面条混合，长时间揉面，然后放入油中炸制而成。要做油香，先用酵母铺四分之一的面粉，面粉要像耳垂一样软。

4、 再取四分之一的面条，用60-70度的热水，边加水边搅拌面条，做成不太软的热面条。

5、 再拿四分之一的面条

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