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1、 日本烤肉串
2、 去骨鸡腿，切成长条，剪掉多余的鸡皮。
3、 只有小葱是白色的。
4、 用竹签。总之，把鸡条串起来。再加一段葱白。依次串上鸡丝、葱、鸡丝、葱、鸡丝。最后把所有鸡皮串成一串。
5、 将盐和剁碎的黑胡椒均匀地撒在鸡肉串上。
6、 往锅里倒少量油。
7、 油热了，放入鸡肉串，小火煎。
8、 当两面都微焦黄时，转高火，倒入少量水，迅速盖上盖子(注意，此时可能有油溅出)
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