大家好,小问来为大家解答以上问题。如何制作鱼香茄子，如何制作鱼香茄子肉丝这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 我需要做鱼香茄子，但是不知道怎么做。让我与你分享今天的建议。
2、 将锅中有油的茄子切成条状，放入锅中煎，不断翻动，使茄子受热均匀。
3、 然后，将准备好的肉末放入锅中，将所有肉末翻炒出油，在肉末中加入蒜末和豆瓣酱，翻炒出红油。
4、 放一碗水，然后在汤中加入蚝油、酱油等调料三分钟左右，最后加入少许水淀粉勾芡，转小火翻炒，最后撒一点葱花。
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