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1、 通常，人们在吃核桃时，会发现去掉核桃外层的硬壳后，得到的核桃表面有一层薄薄的淡黄色或浅棕色。去掉这层皮，就是核桃的白果仁了。通常有些人喜欢把核桃的皮去掉，只吃里面的果肉。
2、 但不知道核桃皮也有很高的利用价值，也是极好的保健功效。
3、 核桃仁皮的营养价值和化痰平喘的药用功效均优于核桃仁。通常人们食用后可以消除气管内的炎症，加速痰液的排出。如果人们一起吃核桃仁，可以预防痰多、咳嗽、哮喘等多种疾病。
4、 核桃皮预防便秘很特别。
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