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1、 狗肉又名'香肉''地羊''白狗'有至尊肾宝之美誉，肉质细嫩，肉质致密，饱满。是冬季的好滋补品。今天，我将教你如何煮狗肉。
2、 白切狗肉将狗肉洗净，切成大块焯水。在焯水的狗肉中加入草果、黄酒和葱姜，放入高压锅中煮熟。取出，沥干水分，放凉，去骨，切成薄片，放入盐和胡椒，酱油和醋。
3、 酸辣狗肉去骨狗肉，用温水浸泡后刮干净，放入冷水锅中焯一下，捞出，用清水洗两遍，放入砂锅中，加入葱花、姜、桂皮、干红辣椒、绍兴酒和清水，煮至五成烂，切成5厘米长、2厘米宽的条状。混合泡菜，冬笋
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