大家好,小问来为大家解答以上问题。松鼠鳜鱼的做法，松鼠桂鱼的做法大全这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 今天带的是松鼠桂鱼。注意根据自己的口味适当增减调料。
2、 把鱼洗干净，准备淀粉，料酒，准备好的糖醋汁(糖适量，醋适量，我用的老陈醋适量，不喜欢深色的话白醋和盐)。
3、 这道菜的难点在于鱼的处理。建议使用厨房用纸或抹布按住操作，避免鱼太滑容易伤手。先把鱼头切掉，从后面把刀切掉，两边的鱼片拿出来，注意鱼尾。去掉中间的骨头和鱼肚上的鱼刺。用料酒、葱、姜腌制鱼片十分钟，去除鱼腥味。
4、 接下来，把鱼梳理一下，切五刀。小心不要切掉皮肤。
5、 然后刀成45度角切，鱼被切成一块一块的。
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