大家好,小问来为大家解答以上问题。肉蟹煲的做法，正宗肉蟹煲的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 今天是肉蟹煲，注意根据自己的口味调味。
2、 挑一只螃蟹，越露齿越新鲜。当你把螃蟹翻过来的时候，健康有活力的螃蟹会瞬间跳起来，另一种是称同样体积的螃蟹，越肥越重。
3、 将洗净的螃蟹切成小块。
4、 配料准备好了
5、 将青椒切成丁，
6、 锅中放入适量冷水，鸡爪(鸡爪提前切半，脚切掉)，姜片，焯水。
7、 锅中放少许油，放入姜丝、花椒、大料、桂皮、香叶、茴香、郫县豆瓣酱炒香。
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