大家好,小问来为大家解答以上问题。家常菜炖冬瓜的做法，家常菜炖冬瓜的做法窍门这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 冬瓜是一种常见的蔬菜，人们在做家常菜时通常会选择冬瓜。今天我们就来做一个素菜炖冬瓜，这是一道很好很简单的家常菜。
2、 冬瓜去皮，切成小块，洗净。
3、 锅中热油，放入葱、姜、蒜和干辣椒翻炒。
4、 加入适量的耗油、料酒和生抽，翻炒几下。
5、 倒入冬瓜，翻炒几下，加适量水。
6、 加入酱油上色，盐鸡精和味精调味，加入适量胡椒粉，中火煨。
7、 炖至汤汁变少变浓，再出锅。撒一点韭菜更好。
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