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1、 大竹笋，先把竹笋平放，然后用刀在壳上划一条竖线。不要太深，否则你将无法得到完整的竹笋。当然，这要看你自己的需求。然后，只要在那条线上把它弄断，然后很容易地把它剥开。
2、 如果竹笋小，可以在竹笋顶端拧几下，松开绳子。然后可以把竹笋分成两半，用手指或筷子卷一半，向外卷，直到竹笋的壳掉下来，另一半也一样。先放在火上，把细毛烧掉，就不会再痒了。削皮的时候可以用小刀纵向划开做切口，比较方便。
3、 先用刀把竹笋的尾部切掉。
4、 左手拿笋，大头在上面，右手拿刀。把竹笋的皮从上到下切开。小心不要太用力。穿透所有的皮肤。
5、 放下刀，双手沿着切口两边拜。所有的皮都是一次性脱下来的，不需要一层一层的剥。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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