大家好，小信来为大家解答以上问题。老北京炸酱面哪家最正宗，老北京炸酱很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 干黄酱用水煮不好。水太多太稀就不好了。准备葱姜蒜末，肉末，肉末，味道更好。
2、 锅里倒油，放花椒，大料，放冷油，花椒的大料味道更浓。
3、 将油倒入葱、姜、蒜中，炒香。
4、 倒入肉沫，炸至没有肉红。
5、 倒入破损的干黄酱，不干净的话用少许水冲洗盆。不要用太多的水，否则酱汁味道不浓。
6、 慢慢的不停的翻炒，不然锅底就糊了。水分蒸发后再炒。时间越长越香，但要保证色泽鲜艳，一般需要七八分钟左右。
7、 另一块
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
标签：
免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！