自制猪肉脯的做法(自制猪肉脯的做法不用烤箱窍门)

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1、 我今天带的是自制的猪胸脯肉。注意根据自己的口味适当增减调料。

2、 里脊肉切片。做腊肉，一定要选择纯瘦肉。里脊肉或后腿肉也行。如果肉上有筋膜，就要去掉，否则会影响口感。

3、 把猪肉片切碎。一般来说，最好用刀切猪胸。如果懒得用料理机，虽然碎肉均匀细腻，但是肌肉组织被破坏了，腌制出来的肉味道会有点平淡。

4、 加入酱油，用筷子朝一个方向搅拌。用强肉酱搅拌制成的腊肉，不仅更有嚼劲，而且在烘烤过程中不易散开。如果手臂真的很无力或者

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