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1、 将鸡肉洗净，剁碎。
2、 锅中加入1/2混合油(色拉油、熟猪油，各50g)，加热，小火翻炒，第一次调味；
3、 加入鸡块大火翻炒3分钟，加入高汤烧开，加入炒好的鸡粉翻炒2分钟，第二次调味；倒入高压锅压10分钟。取出鸡块备用。
4、 将剩余的混合油放入锅中加热，用小火翻炒剩余的调料，第三次调味；
5、 将压好的鸡块用大火翻炒，然后加入高压锅原汤，用中火慢慢收汤，待汤快干时，第四次加入调料，加入青红椒，翻匀，大火出锅取汁。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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