导读 大家好，小信来为大家解答以上问题。拔丝红薯的糖用什么糖，拔丝红薯的糖怎么熬很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、红薯块炒好后
大家好，小信来为大家解答以上问题。拔丝红薯的糖用什么糖，拔丝红薯的糖怎么熬很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 红薯块炒好后，锅里留一点底油。
2、 也可以在锅里滴一点油。
3、 加入适量白糖。
4、 糖的量要和炒好的红薯片相匹配。
5、 开小火，开始煮。不要匆忙搅拌。
6、 几分钟后，底部的白糖开始融化。
7、 把白糖收集在中间。让周围的白糖尽快融化。没必要搅拌。
8、 几分钟后，锅底的糖融化了，糖留在上面。这时候就需要用筷子搅拌，让它受热均匀，尽快融化。
9、 在搅拌的过程中，糖色逐渐显现。
10、 一定要不停地搅拌。
11、 糖融化后，关火。
12、 此时倒入炒好的红薯块，搅拌均匀。
13、 该制造工艺利用了白砂糖的熔点特性。
14、 可以用筷子蘸一点。冷却后，将筷子分开，看看有没有拉丝。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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