新茶和陈茶的区别与功效（新茶和陈茶的区别）

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1、 看外表

2、 新茶外观干硬松散，色泽清新；陈又紧又软。

3、 茶梗折叠

4、 新的茶梗折起来就断了；老茶梗不易折断。

5、 触摸刀片

6、 新茶摸起来是干的，用手指捻一捻，就成了粉末。老茶软而重，不易捻。

7、 在沸水中冲泡

8、 新茶香气扑鼻，芽叶舒展，茶色清澈。冲泡的时候颜色是绿色的，稍微变黄。喝后舌头感觉醇厚，口唇清澈。陈年茶香气低，叶枯，茶色深。冲泡时颜色为暗黄，但饮用后没有淡淡的清香和醇厚感，有的还略带异味。

9、 然而，并不是所有的茶叶都是新的，比旧的更好。有些茶叶品种适当存放一段时间会更好。只要储存得当，不仅不会变质，甚至还能提高茶叶的品质。这是因为这些茶叶在储存过程中主要形成两种气味，一种是茶叶慢慢陈化时形成的陈腐空气，另一种是少量霉菌形成的毒气。这两种香味和谐地混合在一起，产生了一种新的香味，受到人们的欢迎。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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