导读 大家好，小信来为大家解答以上问题。猪肉臊子的做法及配料，猪肉臊子的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、五花肉带皮浸泡，
大家好，小信来为大家解答以上问题。猪肉臊子的做法及配料，猪肉臊子的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 五花肉带皮浸泡，冲洗干净，切成指甲盖大小的块；
2、 将葱、姜、辣椒、桂皮、八角切段，将肥肉和瘦肉分开；
3、 锅里热油，烧至六成热，然后倒入油脂，翻炒油；
4、 将油倒入瘦肉中翻炒；
5、 肉变色后，关小火，不断搅拌，肉会出很多水。继续搅拌，直到水变干，开始出油；
6、 我把一些排骨放在一起，然后我可以给我女儿嚼排骨。(排骨可以放也可以不放)
7、 出很多油的时候，倒入姜末翻炒2分钟；
8、 这时候打开火，倒上很多粮食酿造的醋。我一般是1斤肉倒7两醋；
9、 加入洋葱、肉桂、八角、胡椒等。
10、 煮沸后加入少许酱油和盐调味，小火炖30分钟；
11、 开大火收汁。(正宗的做法是这个时候放点辣椒面，做好了就红的发亮。)因为女儿想吃，所以没放辣椒面！
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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