导读 大家好，小信来为大家解答以上问题。烤猪肉怎样腌制又嫩又好吃，烤猪肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、将五花肉煮熟，取出，
大家好，小信来为大家解答以上问题。烤猪肉怎样腌制又嫩又好吃，烤猪肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 将五花肉煮熟，取出，晾干。
2、 用叉子在皮肤上打孔，越多越好。
3、 换猪肉刀，不要切皮。
4、 用13种香料和少许盐将猪肉卷起来。注意不要卷皮。
5、 将猪皮放入冰箱冷藏一夜或4小时。
6、 将冰鲜的猪皮用白醋浸泡15分钟左右，然后抹上白醋，用锡纸将肉包好，露出猪皮，再涂上一层盐。
7、 在预热到210度的烤箱里烤50分钟左右。如果看到皮冒泡，就把顶层开至230度，10分钟左右(请一直看着皮在烤箱里冒泡，颜色深的话用锡纸盖好)。当你看到所有的皮肤都冒泡了，就OK了。
8、 哇，出炉了，满满的香味，等待激动的心。等肉凉了，皮朝下，轻轻一按刀，咔嚓一声脆响，就可以试一块了。
9、 放在盘子里，倒些糖，蘸着吃，然后放进嘴里。皮香脆，肉多汁。很满足。
10、 带汁的肉根本不是柴。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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