蛋黄肉粽子的做法视频（蛋黄肉粽子的做法）

大家好，小信来为大家解答以上问题。蛋黄肉粽子的做法视频，蛋黄肉粽子的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 1.腊肉：里脊肉洗净，切成丁，加入料酒、盐、味精、酱油、姜片，拌匀。盖上保鲜膜，冷藏几个小时，直到味道变好。注：我喜欢隔夜放，时间长了感觉更美味。如果喜欢吃肥肉的朋友可以选择用五花肉，比较油！

2、 2.蛋黄：咸鸭蛋煮熟，蛋黄可以取出。注意：感觉像咸蛋黄，最好是油的那种，味道会更好，口感更重。

3、 3.糯米：糯米浸泡三小时后，加入色拉油、盐、味精拌匀。注意：如果也是重口味，可以在这里加一点酱油。

4、 4.桑叶：用清水反复洗净，切去前端的硬蒂。将水煮沸至变软，用冷水浸泡备用。

5、 5.包粽子：取两片粽子叶，贴在相对的两面，叶子在两面。在右边的三分之二，它被折叠成一个大约60度角的半漏斗形。在打好的漏斗壳里加入适量的大米。加入蛋黄和卤肉。加入适量糯米。形成尖角，把折好的叶子粘在饺子皮上。(每个人包粽子的方式都不一样，你可以根据自己的习惯来包。)

6、 6.绑线：左手握住汤圆本体，将线头向下，开始沿汤圆两角顺时针缠绕，最后打一个活结。大火烧开后，把粽子放进去，转小火煮。要充分加热，变软了才可以吃。我个人喜欢煮的很烂，这样更入味更好吃。(可以煮炖一个小时)

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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