红烧肉是哪个地方的名菜（红烧肉）

大家好，小信来为大家解答以上问题。红烧肉是哪个地方的名菜，红烧肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 1.将五花肉切成2厘米见方的大块；

2、 2.锅里烧热油，放入葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒炒出香味；

3、 3.将切好的五花肉放入锅中翻炒至肉变色变香；

4、 4.锅里放油，加入冰糖，改小火；

5、 5.翻炒至糖色变成栗色，气泡由大变小；

6、 6.倒入刚炒好的肉，倒入酱油，一碗热水，小火煨；

7、 7.汤变浓时，加入盐和少量冰糖；

8、 8.改火收汁，快速翻炒使每一片红烧肉都是浓汁覆盖。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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