导读 大家好，小晋来为大家解答以上问题。自制石膏豆腐脑的做法和配方窍门，石膏豆腐脑的做法和配方窍门很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧
大家好，小晋来为大家解答以上问题。自制石膏豆腐脑的做法和配方窍门，石膏豆腐脑的做法和配方窍门很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 首先，清洗大豆，然后将它们浸泡在清水中大约8小时。
2、 然后将泡好的黄豆沥干，倒入破壁机中，加入所需量的水，打成生豆浆(可以打两次)。打好的豆浆很细腻。
3、 然后将打好的豆浆倒入过滤袋，挤出豆浆，用足够密的网过滤一次。
4、 接下来，开火，煮过滤后的豆浆。煮沸后，继续中火煮7-8分钟。煮好的豆浆容易溢出糊到锅里。这个过程需要不断搅拌，以防止底部糊和泡沫被撇去。
5、 然后将此时打开的玉米淀粉倒入豆浆中搅拌均匀，保证豆浆煮透。
6、 将石膏粉用20克冷开水预先溶解，倒入容器中，摇动使石膏粉粘在边缘上。
7、 一定要把豆浆煮透，让它冷却到90度。
8、 保持90度的豆浆迅速冲进石膏桶。
9、 盖上盖子保温15分钟。
10、 最后，打开盖子，撇去表层，一桶热豆腐，就成功了！
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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