宫保鸡丁盖饭图片大全（宫保鸡丁盖饭图片）

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鸡肉切丁，加入少许糖、料酒、盐、淀粉和半勺植物油，腌制十分钟。切大葱，姜，蒜，辣椒，花椒。花生我用辣花生。也可以自己煎。黄瓜切丁。将油加热至七成热，将鸡丁炒至变色。再放油，姜、蒜、花椒、辣椒，放凉油，炒香。加入一勺郫县豆瓣酱，2勺白糖，半勺白醋，2勺料酒，2勺酱油。豆沙的咸度基本是自己控制的。如果汤少，可以加一点水熬汤。因为饭要盖，所以最好多喝汤。锅里炒鸡丁。黄瓜和洋葱。花生。最后倒入水淀粉，勾芡，翻炒，关火。这里宫保鸡丁提前盖好饭，OK。

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