酸枣面的功效与作用（酸枣的功效与作用）

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1、 在倡导绿色健康饮食的今天，大枣以其丰富的营养征服了很多人。红枣不仅含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素。其他水果都有的，还含有大量的维生素C，其含量是大枣的2-3倍，柑橘的20-30倍。其在人体内的利用率可达86.3%，甚至高于猕猴桃的单位含量，被誉为“维生素C之王”。

2、 大枣全身都是宝，能“保五脏平安，延年益寿，身轻体健”。红枣有很大的药用价值，可以养肝、宁心、安神、发汗。在医学上常用于治疗神经衰弱、心烦、失眠、多梦、盗汗、休克等疾病。同时可以达到一定的滋补强壮作用。常见的中药“安神安眠药”是以酸枣仁为主要成分制成的。患有神经衰弱的人，可用酸枣仁3-6克，加糖研磨，每晚临睡前用温开水送服，有明显的治疗作用。

3、 大枣的树皮和根皮可以治疗神经官能症。叶子可以用酸性叶酮提取，对冠心病有很好的疗效。可以制造核壳活性炭。果肉可以用来做枣面条，制造酒，和制造醋。有健胃助消化的作用，也可能是防暑饮料——枣露。人们将酸枣果实加工成浓缩酸枣汁、酸枣果酒、枣糖、枣酱等食品，具有促进消化、安神养心的功效。有的还用枣粉配制香醋、酱油等香料，清香爽口。

4、 医学上，酸枣仁早就被列为我国珍贵中药材之一，具有养肝宁心、开胃健脾、敛汁理气、延年益寿的功效。酸枣仁还有持续降低血压，刺激子宫的作用。大枣也是开胃健脾、生津止渴、消食化滞的佳品。

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