【红鲳鱼的简介】红鲳鱼，又称“鲳鱼”或“银鲳”，是一种广泛分布于中国沿海及东南亚海域的经济鱼类。因其肉质细腻、味道鲜美而受到消费者的喜爱，常被用于家庭烹饪和餐饮行业。红鲳鱼不仅营养丰富，还具有较高的食用价值和经济价值。
红鲳鱼简介总结
红鲳鱼属于硬骨鱼纲，鲳科鱼类，主要生活在海水环境中，栖息在浅海至中层水域。其身体呈卵圆形，侧扁，背部为青灰色，腹部为白色，体表光滑无鳞。红鲳鱼以小型鱼类、甲壳类和浮游生物为食，生长速度快，成熟期较短，是常见的养殖品种之一。
在市场中，红鲳鱼通常以鲜活或冷冻形式出售，尤其在南方地区较为常见。由于其肉质细嫩、少刺，适合清蒸、红烧、煎炸等多种烹饪方式，深受消费者欢迎。
红鲳鱼信息一览表
| 项目 | 内容说明 |
| 学名 | Pampus chinensis |
| 别名 | 鲳鱼、银鲳、红鲳 |
| 分类 | 硬骨鱼纲，鲳科 |
| 栖息环境 | 海水，浅海至中层水域 |
| 外观特征 | 体形卵圆，侧扁，背部青灰，腹部白色，无鳞 |
| 食性 | 小型鱼类、甲壳类、浮游生物 |
| 生长速度 | 较快，成熟期短 |
| 食用价值 | 肉质细腻，味道鲜美，少刺 |
| 常见烹饪方式 | 清蒸、红烧、煎炸等 |
| 主要产地 | 中国沿海、东南亚海域 |
| 养殖情况 | 常见养殖品种，适应性强 |
| 营养成分 | 富含蛋白质、维生素B族、不饱和脂肪酸 |
红鲳鱼不仅是一种美味的食材，同时也是一种重要的水产资源。随着养殖技术的发展，红鲳鱼的供应量逐年增加，为人们提供了更多健康、优质的饮食选择。