大家好，小综来为大家解答以上问题。鱼干的功效与作用，鱼干的营养价值很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
5.保护心血管系统：鱼干中也含有大量的镁。该成分有利于保护人体心血管系统，可在一定程度上预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。同时，镁还具有维护神经、稳定人的情绪、平复暴躁心理的作用，有助于人体配合钙的合成吸收钙。
6.鱼干的营养价值：鱼干营养丰富，主要含有大量的优质蛋白质、碳水化合物、胆固醇，以及某些不饱和脂肪酸，其中含有丰富的维生素，主要有维生素A、维生素E、叶酸、硫胺素、烟酸等。此外，还含有钙、铁、锌、钾、硒、镁、磷、锰、铜、钠等多种矿物质元素。需要注意的是，大部分鱼干的胆固醇含量都不低。如果是减肥阶段，尽量少吃为宜。
1.补钙：鱼干中还含有大量的矿物质，尤其是钙和磷，而钙可以促进骨骼生长，是构成骨骼的重要物质，而磷和钙则起到协同作用，帮助身体补钙，强健骨骼，帮助身体长高，预防骨质疏松，非常适合青少年和老年人食用。
2、养肝明目：鱼干含有丰富的维生素A，有利于促进视力发育。定期适量食用有益于眼睛健康。另外，鱼干中的蛋白质完全是蛋白质，其中所含的必需氨基酸的数量和比例最适合人体需要，容易被人体消化吸收，肝脏负担较小，有利于肝脏健康。
3.美容护发：鱼干富含维生素A、铁、钙、磷等。这些营养成分是皮肤和毛细胞不可缺少的物质，具有良好的抗氧化作用，延缓皮肤衰老。所以经常吃鱼干护肤护发。而且，鱼干还富含硒。经常食用还有利于抗衰老和美容保健。
4.健脑益智：鱼干中含有健脑益智成分DHA，是人体非常重要的不饱和脂肪酸。它是神经系统细胞生长和维持的主要成分，在人类大脑皮层中的含量高达20%。它是大脑发育必不可少的物质。因此，每天食用鱼干有很好的健脑益智作用，特别适合婴幼儿食用。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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