大家好，小综来为大家解答以上问题。吃什么食物养肝护肝最好，10种食物吃起来很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.芦笋：醉酒后，除了多喝水，多休息，吃芦笋还可以解酒，保护肝脏。芦笋叶提取物中的氨基酸和矿物质可以缓解宿醉症状，保护肝细胞免受酒精毒素的侵害。研究人员说，芦笋叶中氨基酸和矿物质的浓度比芦笋高，解酒护肝的效果更好。
2.韭菜：春天是韭菜最新鲜最好吃的时候，是现在的时令菜。李时珍韭菜被形容为“肝之菜”，是因为肝主生发，韭菜是温性食物，可以帮助肝生长。
含有韭菜的挥发性精油、硫化物等特殊成分，散发出独特的刺激性气味，有助于调理肝气，增进食欲，改善消化功能。韭菜的吃法有很多种，韭菜炒鸡蛋，韭菜炒肉丝，包子。
3.枸杞：枸杞有养肝益精的作用。它含有糖、蛋白质、多种维生素、磷和铁等基本营养成分。有助于保护肝细胞，改善肝功能，对慢性肝炎的治疗有一定效果。用枸杞、红枣、粳米煮粥，可以养肝和胃。
4.葡萄：葡萄含有丰富的葡萄糖和维生素，可以提高血浆白蛋白，对预防现代人偏高的乙肝也有很大的帮助。同时，由于葡萄中含有生物活性物质，可以消除体内自由基，有利于肝功能不好者的辅助治疗。但是，吃了葡萄不能马上喝水。
5.鸭血：鸭血富含蛋白质和多种人体无法合成的氨基酸。还含有高含量的促红细胞生成素、微量元素铁等矿物质和多种维生素，都是人体造血过程中不可缺少的物质。鸭肉血淋淋，营养丰富。能滋养肝血，治贫血。是养肝的最佳食物之一。
6.菠菜：中医认为春天吃菠菜可以起到养阳养肝的作用。含有铁，对缺铁性贫血有很好的辅助治疗作用。春天用菠菜煲汤最好。菠菜汤还可以清胃，帮助消化，缓解饱胀感。
7.藜蒿：绿色入肝，所以多吃绿叶蔬菜对清肝泻火也有很好的效果，藜蒿清肝泻火的效果比其他绿叶蔬菜要好。
春天多吃菊花，有清血养心、润肺化痰的功效。藜蒿的一般营养成分包罗万象，尤其是胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。适用于高血压患者、脑力劳动者、贫血患者、骨折患者等。
8.大蒜：大蒜是一种对人体非常健康有益的食物。具有很强的杀菌作用，还能促进新陈代谢，增加食欲，有助于预防动脉硬化和高血压，甚至还有健脑的作用。春天吃大蒜，可以预防呼吸道和肠道传染病，还有养肝护肝的作用。
9.大枣：大枣是一种营养丰富的食物，而且还具有非常好的美容功效。红枣是居家养肝的佳品。具有健脾益气、养血安神、生津解毒、解除药性的功效。红枣含有一些特殊的化合物，正好可以抑制肝炎病毒的活性，保护肝脏，增强人体免疫力。
10.鲈鱼：从现代营养学的角度来看，鲈鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B、钙、镁、锌、硒等营养物质；鲈鱼有显著的治疗效果。手术后，吃鲈鱼的患者可以长肌肉，长肉，恢复很快。鲈鱼还有滋补肝肾、健脾和胃、化痰止咳的功效，对肝肾虚弱的人有很好的补益作用。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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