大家好，小综来为大家解答以上问题。栗子的功效与作用，栗子的营养价值及选购很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.栗子的功效和作用：
1.抗衰老栗子含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，可防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质减少等疾病。是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
栗子含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质。
2.儿童口疮栗子含有一定量的核黄素。经常食用栗子，可以缓解儿童口疮久治难愈的症状，对成人口腔溃疡的康复也有好处。
老年人的最佳食物板栗含有丰富的维生素C，能维持牙齿、骨骼、血管、肌肉的正常功能，防治骨质疏松、腰腿酸痛、筋骨酸痛、疲劳等。延缓人类衰老。是老年人理想的保健水果。
4.益气健脾板栗是一种碳水化合物含量较高的干果，可以为人体提供更多的热能，帮助脂肪代谢。具有益气健脾、滋养肠胃的作用。
栗子的营养价值。栗子含有大量的不饱和脂肪酸，同时还含有人体每天所需的多种维生素和矿物质。可缓解高血压，还可用于冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病的辅助治疗。能起到抗衰老的作用，所以又被称为干果之王。
2.栗子含有核黄素。常吃栗子对儿童口腔生疮、成人口腔溃疡久治不愈有好处；
3.板栗是一种碳水化合物含量较高的干果，可以为人体提供更多的热能，帮助脂肪代谢。具有益气健脾、滋养肠胃的作用。
4.板栗含有大量的维生素C，对牙齿、骨骼和血管、肌肉都非常有益。它可以预防和治疗骨质疏松和腰腿痛的症状。此外，它还可以缓解骨骼和肌肉疼痛的症状，非常适合老年人。
选购栗子时可以用手捏栗子。如果颗粒是固体，果肉一般比较丰满；如果颗粒是空的，说明果肉已经干了，或者经过闷热后肉变嫩了。抓一把栗子在手里摇一摇。有壳声，说明果肉干硬。可能栗子隔一年就冒充新鲜栗子。好的板栗坚果淡黄色、坚实、肉细、水分低、甜度高、糯质饱满、风味浓郁；反之，则坚硬、无味、口感差。栗子颗粒不是越大越好。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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