大家好，小综来为大家解答以上问题。银耳莲子汤要煮多久，银耳莲子汤怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.银耳莲子汤煮多久：1。炖之前先把莲子泡一晚上，第二天早上可以一起炖，这样炖出来会很烂很好吃。但是先把银耳掰成小块，泡半个小时。
2.大火烧开后，转小火慢炖。2-3个小时后就差不多了。最好煮到银耳变成胶状。然后加入适量冰糖，搅拌融化，小火炖30分钟左右。没事的！如果不想尝，可以用高压锅烧15分钟。
3.如果你想吃果冻之类的东西，就在火里放些琼脂。
4.如果用炖锅，先放入大火1小时30分钟，再放入冰糖中火30分钟。当你看到锅里的银耳很软，莲子都被盖住了，再小火炖30分钟。冷却后放入冰箱，一天后取出晶莹剔透的冰糖银耳汤。
5、银耳莲子汤一定要文火炖，切不可大火煮。只有文火煨，才能把它的精华熬出来。而且一定要煮的软糯粘稠才容易被人体吸收，银耳的营养成分才能最大限度的释放出来。不能用淀粉增稠。让它自然发粘才是最正宗的。
2、银耳莲子汤怎么吃：1、银耳洗净去蒂后，用温水浸泡2小时；
2.莲子、枸杞洗净备用；
3.将泡好的银耳撕成小块；
4.高压锅加入适量水，倒入银耳煮30分钟；
5.加入莲子、枸杞、冰糖炖20分钟。
此汤能降火燥热，润肠通便，滋阴养血，祛皱美肤，养颜祛斑。晚上睡觉前不宜食用。
3.银耳莲子汤可以过夜吗？不过夜。
银耳汤是一种高级营养补充品，但一旦隔夜，营养成分就会降低，产生有害成分。因为细菌的分解作用，熟银耳中所含的硝酸盐会被还原成亚硝酸盐。所以，最好不要隔夜吃银耳。人一旦喝了隔夜的腐熟银耳汤，亚硝酸自然会进入血液循环。血液中的红细胞含有血红蛋白，血红蛋白可以携带大量氧气供身体需要。但是亚硝酸盐的摄入会降低人体的血红蛋白，这是非常危险的。
所以银耳莲子汤最好当天喝完，喝不完就倒掉。你不能把它留到晚上再喝。为了健康，即使是浪费也值得原谅！
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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