火锅里的黄喉是什么部位（火锅里的黄喉是什么部位）

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1、 动物的血管。

2、 黄喉常被误解为动物的食道或器官管，其实来自猪、牛等的大血管。一般是主动脉，也叫心管。其主要成分是平滑肌，富含蛋白质，营养价值很高。

3、 黄喉的味道脆脆的。一般市面上都有牛黄喉和猪黄喉。这两种动物都是日常生活中经常吃的肉，而且容易获得。此外，猪和牛的血管更大，所以味道比其他动物更好。所以，猪黄喉和牛黄喉是火锅里常见的吃法。

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