电饭锅做蛋糕详细步骤带材料（电饭锅做蛋糕详细步骤有哪些）

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材料：鸡蛋5个，低筋面粉150克，白糖75克，柠檬汁几滴，玉米油30克。

工作方法

1.将鸡蛋打入无水无油的容器中。

2.加入几滴柠檬汁和白糖。

3.低速打成粗泡。

4.中速打蛋糕糊拉出菱角，打蛋器上的蛋糕糊就不容易掉了。

5.将低筋面粉分几次过筛。

6.上下搅拌的方式混合均匀无颗粒。

7.加入玉米油，搅拌均匀。

8.电饭锅里均匀刷一层玉米油。

9.将蛋糕糊倒入锅中，摇晃几下，去除多余的泡沫。

10.盖上盖子，插上电源，按下“蛋糕”按钮。

11.当电饭煲跳到保温指示时，蛋糕就做好了。

需要注意的事项

1.如果电饭煲没有“蛋糕”功能，可以直接按下烹饪键，然后等待十分钟，直到蛋糕完全煮熟。

2.玉米油应该被用作油。其他的油味道比较重，味道会不好。也可以不上油稍微晾干，不影响口感。

3.可以用白醋代替柠檬汁。

4.面粉一定要过筛，分批加入，上下搅拌，不要绕圈搅拌。动作要快，要搅拌到没有颗粒为止。

5.蛋糕主要由鸡蛋的投放决定。一定要打到没有大泡沫为止。整个过程大约需要十五分钟。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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