首页 >> 生活常识 >
腊肉的腌制方法五花肉江西赣州(腊肉的腌制方法和窍门)
大家好,小哈来为大家解答以上问题,腊肉的腌制方法五花肉江西赣州,腊肉的腌制方法和窍门很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
腊肉是指用腌肉制成,然后烘烤(或暴晒)的加工品。由于地域差异,南北方腊肉的制作方法也不一样。以南方腊肉制作方法为例,如下:
配料:猪肉、胡椒粉、盐、大锅、高度白酒。
步骤:
1.首先,你需要准备熏肉。
2.用刀刮去猪皮上剩余的毛,切成3cm宽的条状。
3.然后把辣椒炒一下,用盐炒一下,倒出来放凉。
4.用胡椒粉、盐和高度白酒把猪肉均匀地擦一下。
5.确保所有猪肉都涂上盐和白酒,以保证其味道。
6.之后,将猪肉放入陶盆或搪瓷盆中,皮朝下,肉朝上,最上面一层皮朝上,用重物压住。
7.冬春两天翻一次面,脆5天左右取出,秋季放在阴凉处,每天翻一两次面,脆2天左右取出。
8.取出后用干净的布擦干水分,用麻绳穿在皮肤的一端,挂在通风处,晾干至半干。
9.之后放在熏柜中熏一个月左右,使烟全部熏完,腊肉呈金黄色。
10.最后把腊肉取下来挂在通风处保存。
技巧
腊肉腌制后,不需要清洗,否则容易变质。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
免责声明:本文由用户上传,与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考,并不构成投资建议。投资者据此操作,风险自担。 如有侵权请联系删除!
分享:
最新文章
-
—— 昌平区商务局夜经济系列活动正式启幕2025年6月28日晚,北京市昌平区"把夏天的夜交给昌平"夜经济系列活动...浏览全文>>
-
【6个上海周边自驾游休闲 惊艳的好去处推荐】对于喜欢自驾游的朋友们来说,上海周边有许多适合短途出行、放松...浏览全文>>
-
【6个平舌音8个翘舌音】在汉语拼音中,声母是构成汉字发音的重要部分。其中,平舌音和翘舌音是常见的两类声母...浏览全文>>
-
【6个隔音降噪方法有哪些】在现代生活中,噪音污染已成为影响人们生活质量的重要因素。无论是住宅、办公室还是...浏览全文>>
-
【6个隔音降噪方法都有啥】在现代生活中,噪音污染已经成为影响人们生活质量的重要因素。无论是住宅、办公室还...浏览全文>>
-
【6个高效变美的发型】在日常生活中,发型往往是我们最直接的“外貌名片”。一个合适的发型不仅能提升整体气质...浏览全文>>
-
【6个负数相乘结果是负数还是正数】在数学中,负数的乘法规则是一个基础但重要的知识点。当多个负数相乘时,结...浏览全文>>
-
【6个动作练就完美马甲线】想要拥有紧实、清晰的马甲线,单靠节食是不够的,科学的锻炼和坚持才是关键。下面为...浏览全文>>
-
【643mm是多少cm】在日常生活中,我们经常需要将毫米(mm)转换为厘米(cm)。毫米和厘米都是长度单位,1厘米...浏览全文>>
-
【63岁属什么生肖属相】在中华传统文化中,生肖是根据出生年份来确定的,共有十二种动物,分别是:鼠、牛、虎...浏览全文>>
大家爱看
频道推荐