母猪肉做法（母猪肉能吃吗）

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1、 专门用于繁殖的母猪，淘汰后不能屠宰或食用。但其品质明显低于正常育肥猪肉，其肌纤维在粗细、口感、风味、色泽、弹性等方面差异较大。味道不一样。其次，它的价格远低于正常猪肉。

2、 教你如何鉴别母猪肉：

3、 看：母猪肉的皮。皮肤一般较厚，皮肤上的毛孔比普通猪大，腿部皮肤皱纹明显。

4、 看肉3360。正常的猪肉是粉红色的，而雌性猪肉是深红色或黄色的。

5、 肥3360母猪的脂肪组织呈黄色，干燥，与肌肉分离，而肥猪肉的脂肪致密、嫩、白。

6、 看骨3360母猪。肋骨弯曲，背部肋骨突出。

7、 看：母猪的骨髓。骨髓呈污红色，渗出黄色油状液体。

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